Assim como a lua flui em ciclos, nossa vida e a vida da videira estão intimamente ligadas a ela. Tudo se transforma, em sintonia com a lua e a natureza. A característica marcante da uva Syrah é a sua casca, extremamente concentrada em matéria corante, tornando-a quase negra. Do claro ao escuro, transmutando dia a dia, como a lua. 4 meses em barricas de carvalho francês. Campanha Gaúcha. Acompanha muito bem carnes como a de cordeiro e entrecot, massas com ragu de carne e especiarias.