A variedade Cabernet Sauvignon é conhecida como a rainha das uvas tintas pela sua característica de taninos marcantes e apimentados que trazem aromas de especiarias tanto no olfato quanto em boca. A passagem por barricas de carvalho, deixa o vinho equilibrado com a madeira e os aromas e sabores frutados mais intensos e rústicos da varietal. Sua harmonização pede queijos picantes, como o parmesão, carnes mais pesadas, de caça e gordurosas, como cordeiro, perdiz, etc.Temperatura: 16 a 18°C